很多人习惯于不吃早餐，或认为早餐不重要，匆忙间仅选择些许馒头、清粥应付，还有的人则偏好于油条、麻团等油腻食物。然而，这些习惯其实都不正确。俗话说：一天之计在于晨，无论多忙，早餐都应当认真对待。

早餐不仅是启动身体代谢的关键，还为五脏六腑提供着吸收营养的最佳时机。吃好早餐能显著促进身体健康，特别是对肝脏和脾胃有帮助。若长期不吃早餐或错误地选择早餐，身体的代谢功能将难以顺畅运行，营养吸收不佳，可能导致免疫力下降，并且影响面色和精神状态。

建议大家：早餐少吃馒头和粥，多尝试以下五种食物，合理搭配可帮助养成健康习惯，使精神状态日渐改善，安康地迎接每一天。

鸡蛋富含优质蛋白质，对修复肝脏有积极作用。早餐吃鸡蛋可以有效补充蛋白质及其他营养物质。但应注意食用量，过多蛋黄会加重肝脏负担，建议每天吃1-2个鸡蛋，或者是3-4个蛋白，以便均衡吸收。

推荐一种简单的菜谱：将鸡蛋、土豆、胡萝卜、盐、糖和胡椒粉准备好。将土豆清洗干净削皮并切丝，胡萝卜同样切丝备用。取适量葱花拌入，加适量的调料后，将土豆丝等整成圆饼状，打入鸡蛋，小火烙制至熟。

碳水化合物是能量的主要来源。单吃白面馒头虽能增加饱腹感，但应搭配其他碳水，如玉米。玉米富含碳水化合物、蛋白质与多种维生素和矿物质，早餐吃玉米能增加纤维摄入而不易增重。

推荐的方法是：清洗玉米，用刨丝板制成玉米浆，加入鸡蛋、糖和少量面粉混合。用热油平底锅煎至两面金黄。

西红柿因富含维生素而具有清热生津等功效，早餐搭配西红柿不仅增添营养，还能养肝健胃。将西红柿去皮切块，爆香后加入调料翻炒至软烂，再加蔬菜和面条煮熟即可。

牛奶被誉为是最古老而天然的饮品，早餐饮用牛奶有助于补充蛋白质和钙质，同时可增强B族维生素的摄入，对肝脏有保护作用。牛奶可以搭配燕麦、奇亚籽，口感极佳。

而白米粥的营养价值较低，因高温会破坏其蛋白和维生素，建议早餐时选择燕麦代替。用牛奶或豆浆泡燕麦，会更有营养。煮牛奶至微沸，加入燕麦片和奇亚籽，泡软后可加蜂蜜或水果以增加风味。